Resep Randang Daging Khas Bukittinggi
Bahan
1. Daging 1 kg
2. Kelapa 3 butir
3. Bawang Merah 20 siung
4. Bawang putih 20 siung
5. Jahe 2 ruas
6. Cabe merah giling 1 ons
7. Merica bubuk 1 sdt
8. Laos secukupnya
9. Jahe sucukupnya
10. Kemiri 5 buah
11. Asam kandis
Cara membuat
1. Potong Daging yang telah dibersihkan tadi menjadi beberapa bagian.
2. Rebus santan kelapa bersama dengan bumbu yang telah diolah tadi ditambah dengan dedaunan serta asam kandis.
3. Lakukan pengadukan secara terus menerus hingga santan mengental dan tidak pecah santannya.
4. Masukkan Daging kedalam rebusan santan dan bumbu-bumbu jika rebusan santan sudah mengeluarkan minyak.
5. Aduk terus dengan api kecil jika air santan sudah mulai menyatu dengan Daging, lakukan pengadukan sampai Daging rendang berwarna kecoklatan.
Selesai, sajikan untuk beberapa porsi.
Terima kasih telah membaca artikel tentang Resep Randang Daging Khas Bukittinggi di blog Bukittinggi jika anda ingin menyebar luaskan artikel ini di mohon untuk mencantumkan link sebagai Sumbernya, dan bila artikel ini bermanfaat silakan bookmark halaman ini diwebbroswer anda, dengan cara menekan Ctrl + D pada tombol keyboard anda.
